文章目录
摘要
Abstract
1 绪论
1.1 研究背景及目的意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究目的和意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国内研究现状
1.2.2 国外研究现状
1.3 研究方法与技术路线
1.3.1 研究方法
1.3.2 技术路线
1.4 创新点
2 清代泰山地区特色谷蔬种植
2.1 清代泰山地区花生的种植与传播
2.1.1 泰山花生种植溯源
2.1.2 清代泰山地区花生品种变化
2.1.3 清代花生种植对泰山地区的影响
2.2 清代泰山地区白菜的种植与传播
2.2.1 泰山地区白菜的种植
2.2.2 清代白菜种植对泰山地区的影响
3 清代泰山地区特色果树种植
3.1 清代泰山地区肥城桃的种植与保护
3.1.1 清代肥城桃的种植与推广
3.1.2 清代肥城桃的保护
3.2 清代泰山地区枣、栗种植
3.2.1 清代泰山地区大枣种植
3.2.2 泰山地区板栗种植
4 清代泰山地区的农学思想家
4.1 范一双农学思想
4.1.1 用俚法
4.1.2 讲古法
4.1.3 因地制宜
4.1.4 选种为要
4.2 黄恩彤农学思想
4.2.1 治理蝗灾
4.2.2 农政的思考
4.2.3 对家庭副业的重视
4.2.4 对水利工程的认识
5 清代泰山地区农业习俗
5.1 泰山茶俗
5.1.1 泰山茶俗溯源
5.1.2 清代泰山茶俗
5.2 泰山地区饮食特产
5.2.1 名吃
5.2.2 食材
6 结语
参考文献
致谢
在读硕士期间取得的主要学术成就
文章摘要:泰山地区大山大河的独特农业环境,为其农业文化提供了有利的自然环境。而清代又十分重视农业生产,注意总结前人的经验、编撰劝农书籍。这些条件大大拓展了泰山地区农业文化的范畴。农业文化中作物栽培史是重要内容,泰山地区作物史以泰山特产中的谷蔬类和果蔬类为例进行梳理。特色谷蔬中,花生是泰山地区现今重要的农作物种类,但并非泰山地区传统作物,其在清朝引进又在晚清发生了品种变化。大规模的花生种植,在经济和社会等各个方面都对泰山地区产生了重要影响。白菜也由南方引进的小白菜,品种变成北方的大白菜,黄芽白菜至今已成为“泰山三美”之一的代表性特产。特色果木类中,肥城桃在清代形成独特的地理品牌并成为贡品,也因此引来肥城桃保护的公案,枣和栗子在清代种植规模也越来越大。思想是农业文化重要组成部分,范一双的农学思想不仅体现在其所著农书《农桑简要新编》中,还在成功开辟庄园,天外村的创建是其农学思想在实际中运用的体现。晚清自然灾害频发,村居的黄恩彤对农业有了格外关注,并将自身农业实践与理论的结合,形成了具有地方特色的农学思想,这些农学思想体现在其农学著作和多部文集中。泰山地区也形成了独特的农业习俗,如泰山茶俗和饮食风俗。
文章关键词:
作者单位:王俐
论文DOI: 10.27277/d.cnki.gsdnu.2020.000595
论文分类号: F329;K249
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文章来源：东岳论丛 网址: http://dylc.400nongye.com/lunwen/itemid-119188.shtml
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